提起魚，你腦海中浮現的是“魚兒水中游”的畫面嗎？
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“緣木求魚”真的不對嗎？
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在潮間帶灘涂上，就有這樣一群能上樹的魚兒，這就是今天的主角——彈涂魚。
上海自然博物館上海故事展區 彈涂魚 ｜ 趙妍 攝
認識彈涂魚
彈涂魚（Periophthalmus modestus）是蝦虎魚目背眼魚科下一類蝦虎魚的統稱，俗稱“跳跳魚”，我國有彈涂魚屬、大彈涂魚屬和青彈涂魚屬等類群。
它們是小型魚類，成年個體體長約為 60～120mm；前部呈圓柱形，后部形狀扁平，眼睛長在頭部前上方；左、右腹鰭通常愈合成一吸盤狀。
彈涂魚分布范圍廣泛，在我國主要分布在南海和東海，有大彈涂魚、彈涂魚、大鰭彈涂魚、銀線彈涂魚和青彈涂魚等種類。
彈涂魚這一名字的由來可追溯到清代畫家聶璜繪制的《海錯圖》，其中寫到“跳魚，生閩浙海涂。性善跳，故曰跳魚，亦曰彈涂。”顧名思義，彈涂魚即彈跳在灘涂上的魚。
圖源：海錯圖冊
水陸雙棲的技能
1.彈涂魚為什么能離開水？
彈涂魚捕食水中的小魚小蝦、泥土中的有機質，有時也捕食小昆蟲。這些食物很多存在于灘涂、沼澤或其他濕地環境。這就是我們在灘涂濕地經常見到彈涂魚類的原因。
在水中，彈涂魚像普通魚兒一樣，利用尾鰭和身體的協調擺動來產生推進力；在陸地上，彈涂魚借助自身魚鰭能夠爬行、跳躍甚至上樹。
彈涂魚依靠發達如臂的胸鰭擺動，像拄拐一樣快速移動；以胸鰭撐起身體，借助尾鰭拍打的反作用力來跳躍；用胸鰭抓住樹干，腹鰭抵住樹干往上爬。
這種獨特的“水陸兩棲”生活方式激發了科學家們的靈感，廈門大學的張宇教授團隊研發出了“仿生彈涂魚兩棲機器人（MIARF）”，能夠完成跨介質的環境監測、搜索救援等工作。
彈涂魚機器人仿生原型及結構設計 圖源：廈門大學
2.彈涂魚離開水怎么呼吸？
彈涂魚歸根到底是魚類，不是兩棲動物，主要的呼吸方式還是得依靠水。
彈涂魚在準備離開水前，會先含一口水，就像是攜帶氧氣瓶下水的潛水員一樣。它的鰓腔很大，鰓蓋密封，借由離水前貯存的大量水吸入空氣進行呼吸。
此外，它極薄的皮膚布滿血管，血液可通過皮膚直接與外界進行氣體交換。有研究者提出，彈涂魚的尾鰭也是一種附屬的呼吸器官，把尾鰭浸在水中可以輔助呼吸。
神奇的絕活
1.會眨眼
眨眼能夠保持眼睛清潔、濕潤，甚至可以擠眉弄眼地來交流。
彈涂魚的頭頂有一雙大而凸出的奇特眼睛，十分靈敏。最厲害的是，彈涂魚能眨眼！感覺和人一下子親近了許多是不是？
當彈涂魚的眼睛長時間暴露在空氣中而變得干燥時，它會將眼球收縮進充滿水的杯狀窩來給眼睛添加水分。
彈涂魚的視力很強，能在渾水中看清物體，兩只眼睛可以發揮不同的功能：當一只眼睛在尋找食物時，另外一只眼睛可以警惕地關注周圍情況。一旦發現危險，它們能立刻撤離。
長江口灘涂的大鰭彈涂魚｜夏建宏 攝
2.會炫鰭
到繁殖季節，有些彈涂魚經常會在灘涂上搖首擺尾，高高躍起，大秀舞姿，亦或是展示美麗的背鰭來吸引異性的關注。
圖源：中國國家地理
當它弓起背、豎起背鰭，張大嘴巴作咆哮狀時，就像一個英勇無畏的戰士，展示自己的活力并互相扭打著來爭奪資源。但這種姿勢不會堅持太久，因為它們也要小心自己不會被曬成魚干。
下一秒，彈涂魚可能就會去泥漿里打滾或退回自己的地道里面，這樣既能降溫又能保濕。
3.會挖洞
說到地道，不得不提彈涂魚的挖洞技術。
大彈涂魚會通過一點點來回吞吐泥土來挖掘地道，洞外堆積的泥塊能表明挖掘的深度，地道通常呈“Y”或“U”字型。這種地道設計主要是為了躲避陽光和天敵。另外，還有個重要的功能：產卵育幼。
在地道末端有個封閉的小室，墻壁上布滿魚卵，需要氧氣時，彈涂魚親魚（發育成熟，有繁殖能力的魚）會在洞外吞食新鮮空氣并吐到這個小室，形成一個大的空氣泡來滿足幼體呼吸的需求。
一生都在操勞的彈涂魚，躲不開喜愛嘗鮮的人們~
彈涂魚肉質鮮美細嫩，爽滑可口且營養豐富，養殖成本低，被稱為“水中人參”，是我國東南沿海群眾廣泛認可的美味佳肴。
蒸著鮮，炸著香，蒸著嫩～彈涂魚拿得下每一張挑剔的嘴！圖源：網絡
