【編者按】
12月6日，擁有246.6萬粉絲的國內知名微博大V@黃勝友參加2025年欽州蠔情節，被欽州大蠔所震撼，并發微博表示“敢叫大蠔，唯有欽州，鮮動舌尖，‘大蠔之鄉’名不虛傳！”以下是其親歷感受博文內容，現與大家分享。
欽州，這座被譽為“中國大蠔之鄉”的北部灣濱海之城，憑得天獨厚的生態稟賦，讓這里的牡蠣獨享“大蠔”之名。北部灣海域咸淡交匯，水質潔凈且浮游生物富集，漫長海岸線與平緩灘涂形成天然養殖場，加上適宜的水溫與充足日照，為大蠔生長提供了絕佳環境——這樣的生態優勢，讓欽州大蠔無需過多干預，便能自然孕育出飽滿體態。
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作為欽州地理標志性特產，這里的大蠔藏著無可比擬的養殖優勢：采用傳統吊養、灘涂養殖結合的生態模式，全程汲取海水精華，肉質緊實彈嫩，肥腴多汁且無腥膻味，富含優質蛋白、鈣鋅等礦物質及多種氨基酸，既是解饞的海鮮美味，也是滋補養生的天然食材。
? ? ? ? 在2025年欽州蠔情節蠔王爭霸賽上，一只重達3805克的欽州大蠔脫穎而出奪冠，用實力印證了“大蠔”之名不虛傳。如今，欽州大蠔養殖產業活力迸發，從育苗、養殖到加工、銷售形成完整產業鏈，不僅成為帶動漁民增收的富民產業，更成為這座城市最亮眼的名片，讓“蠔美欽州”的美譽傳遍四方。
